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羧甲基纤维素介绍

发布时间:2023-10-11人气:10

羧甲基纤维素(英文:Carboxymethyl Cellulose,简称CMC)是一种常用的食品添加剂,其钠盐(羧甲基纤维素钠)常用作黏稠剂、糊料。羧甲基纤维素钠溶解方法:热水煮 但是量不能多 化不开0.5%—0.7%羧甲基纤维素钠溶液    取羧甲基纤维素钠0.5g,加水100ml,加热煮沸,直到完全溶解。煮沸前加少量水补蒸发量。    (1)自制薄层板    薄层涂布  用羧甲基纤维素钠水溶液(0.2%—0.5%)适量调成糊状均匀涂布于玻板上。第一次取硅胶1.85g,羧甲基纤维素钠水溶液5ml,放乳钵中。其余每次取硅胶1.11g,羧甲基纤维素钠水溶液3ml。向同一方向研磨待无泡,粘液成线状即可。


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